Prof. Dr. Ziya Mocan 'az ve sık' yemek gerektiğini savunuyor. Böylece, aç kalıp çok yemenin önünün kesileceğini söylüyor. Kendisi de gün içinde bol bol atıştırıyor ama kilo almıyor. Mocan sırrının; büyük-küçük herkese içmelerini tavsiye ettiği elma çayı olduğunu dile getirdi ve sizler için tarifini verdi..
Dr. Ziya Mocan, Endrokronoloji ve Metabolizma profesörü... Kendisi, Ümraniye Eğitim ve Araştırma Hastanesi'nin klinik şefi... Türkiye'nin en şişmanlarının, 300-400 kiloluk insanların yolu onun kliniğinden geçiyor. Bugüne kadar 100 hatta 200 kilo verdirdiği pek çok hastasını gördüm. 150 kilo vermesi için diyete soktuğu hastalara tanık oldum. Evden çıkamaz durumdayken genç kızlığındaki kilosuna kavuşturduğu pek çok hastasıyla tanıştım...
HİÇ DİYET YAPMAMIŞ
Binlerce kişiye diyet reçesi hazırlayan Mocan, bugüne kadar hiç diyet yapmamış. İlginç çünkü kendisi, Türkiye'nin en iştahlı doktorlarından biri... Bana iştahına karşın kilo almamasının sırrını, evinde ve işinde nasıl atıştırdığını anlattı. Acarkent'teki evine konuk olduğumda anladım ki en büyük sırrı; kendi sebze bahçesini kurmuş olması. Domates, soğan, kara lahana, maydanoz, roka ve daha pek çok sebze yetiştiriyor bu bahçede. Bitki çaylarını, bahçesindeki bitkilerden hazırlıyor. İşte Dr. Mocan'dan kilo almadan atıştırmaya ilişkin tüyolar:
BU TARİFİ UYGULAYIN
* Herkese önerecek bir beslenme alışkanlığınız var mı?
Benim önerim; elma suyu alışkanlığı edinmenizdir. Ben elma suyumu masamın üzerinden hiç eksik etmiyorum. Elma suyu metabolizmayı hızlandırır ve idrar miktarını artırır. Kilo sorunu olan kişilerin ödemi atmasını sağlar. Bir-iki elmayı kesip haşlayın. İçine bir limon ya da portakal atın. Karanfil ve tarçın ekleyin. Çocuklara verecekseniz, bardağın içine bal koyup öyle verin. Elma suyunu hazırlarken içine koyacağınız limon ve portakalı sakın soymayın. Kabuklarıyla haşlayın. Bunların kabuklarında sitrik asit vardır. Bu, zayıflama ilaçlarının içinde de bulunur.
AÇIKHAVADA BESLENİN
* Çok atıştırır mısınız?
Saat başı bir şeyler yerim. Aç kalmak, sonradan çok yemek anlamına gelir. Atıştırmalar bazen içecek bir şey, bazen de birkaç parça kepekli ürün yemek şeklinde olabilir. Ben atıştırmaya ekinezya ile başlarım. Sonra ayran içer ya da bir kase yoğurt yerim. Her zaman dışarıda yani açıkhavada yemek yemeyi tercih ederim. Açıkhava her zaman iştah açar ancak şu da bilimsel bir gerçektir ki; açıkhavada ve yükseklerde yaşayan insanlarda obezite daha azdır. Amerika'da bununla ilgili bir araştırma yapılmış. Arizona'da genetik olarak ailesel şişmanlığı bulunan bir ailenin bir bölümü, Meksika'da dağlık bir araziye yerleştirilmiş ve obezite azalmış. İklimlerin ve havanın insanın beslenmesinde çok önemli bir yeri bulunuyor. Dağda, ormanda hareket daha fazladır. Buralarda aldığınız kalorileri yakacağınızı söyleyenler haklıdır. Siz de vakit bulduğunuzda yemek için küçük yürüyüşler yapın, açık havada bir şeyler yiyin. Ben iştahlı biriyim. Yediklerimi doğru seçmesem, kesinlikle çok kilolu biri olurdum. Ama sebzeleri seviyorum, sağlıklı şeyler yiyorum ve kilo almamayı başarıyorum.
TATLI AÇ KARNINA YENİR
* Çikolata yer misiniz?
Çikolataya alkol muamelesi yaparım. İkisini de ancak çok canım çekerse ve aç karnına tüketmeye dikkat ederim. Aç karnına çikolata yerseniz ya da alkol alırsanız o zaman yakımı kolay olur. Yağ oluşumuna yol açmaz. Canınız çok çikolata çektiyse, bitter olanları tercih edin. Bir kadeh beyaz şarap istediyseniz için ama içine bir-iki tane buz atın. Böylece alkol oranını ve kalori etkisini azaltırsınız. Ben arada bir tatlı yerim. Her tatlıyı da severim. Tatlı yiyeceksem yemeğin üzerine yemem. İki saat geçmesini beklerim. Tatlıyı mutlaka aç karnına yemek lazım. Yatmadan önce yerseniz, kilo için yemek yemiş olursunuz. Yatmadan iki saat önce, yemeği keserim.
KEPEKLİ SİMİT YENEBİLİR
* Simit en zararlı atıştırma alışkanlıklarımızdan biri mi?
Simit, atıştırma deyince baş sırada yer alır. Ama bence o kadar haşarı bir yiyecek değil. Simit kolay ve masumdur. Hatta kepekli olursa diyet listesine bile konabilir. O gün yeterince doyurucu bir öğlen yemeği yemediysem, beş çayında kendime kepekli bir simit ısmarlarım. Çok hamursa, içini çıkartarak yemeye çalışırım. Kurabiye ve ekmek yemek istediğimde ise, kepekli undan yapılmış olanlarını tercih ederim.
ESRA TÜZÜN
Elmanın Faydaları
- Elmanın Faydaları Nelerdir?
- Kansere karşı elma kabuğu
- Her derde deva bir meyve: Elma
- Güçlü hafıza için elma suyu
- Mide için elma suyu ve yoğurt
- Kolon kanserine karşı elma ve zerdeçal
- Felce karşı iki elma
- Günde bir elma yiyen kişinin evine doktor girmez
- Elma ve armut felçten korur
- Kolesterolü yüksek olanlar günde en az bir elma yemeli
- Zayıflamak için yemekten önce elma
- Tatlı mı yoksa ekşi elma mı hasta için yararlı?
- Diş çürüklerine karşı elma kalkanı
- Ev yapımı elma çayı zayıflama ilacı
- Her gün elma yemeniz şart!
- En iyi elma kırmızı elma!
- Yemekten sonra bir elma!
- Elma yiyin, çay için gribe geçit vermeyin
- Bal yerine pekmez muz yerine elma
- Emziren annenin mönüsünde kivi, elma ve komposto olmalı
- Mucize elma çayı
- Atıştırmak için pasta yerine tarçınlı elma
- Kriziniz tutarsa kendinizi elma ya da sakızla oyalayın
- En iyi karaciğer ilacı günde 2 elma!
- Karanfilli elma suyu içiyor
- Her gün bir elma, kalbi koruyor!
- Limon dişleri aşındırır kabuklu elma cilalar!
- Elmalı kek yerine elma yiyin
- Elma dolması ya da uyum yaratmak
- Zerdeçal, nane ve yeşil elma kokusu iştahı azaltıyor
- Elma ve tarçın kokusu niye önemli?
- Elma bebeğinizi astımdan korur
- Elma yiyin bol su için genç kalın
- Günde bir elma yemek ömre 2 yıl katıyor
- Dişlere elma saçlara soğan
- Elma ve havuç dişleri koruyor
- Sağlıklı bir yaşan için elma tüketiniz
Ust Konular
- Muzun Faydaları
- Cevizin Faydaları
- Elmanın Faydaları
- Portakalın Faydaları
- Ayvanın Faydaları
- Greyfurtun Faydaları
- Saw palmettonun Faydaları
- Ananasın Faydaları
- Mandalinanın Faydaları
- Narın Faydaları
- Armutun Faydaları
- Beyaz Dutun Faydaları
- Meyveler faydalı olduğu organa benziyor...
- Bu meyveler kadın kalbini koruyor
- Kadınların ilacı üzüm
- Goji Berry Faydaları
- Şeftalinin Faydaları
- Fındığın Faydaları
- Vişnenin faydaları
- Kivinin Faydaları
- Üzümün Faydaları
- Karpuzun Faydaları
- İncirin Faydaları
- Eriğin Faydaları
- Bademin Faydaları
- Kirazın Faydaları
- Dutun Faydaları
- Kavunun Faydaları
- Kayısının Faydaları
- Enginarın Faydaları