Şifalı Bitkiler

* Cevizin kolesterol düşürücü etkisi var mı?
Ceviz; eğer kalori probleminiz yoksa, kolesterolü düşürücü etkisi olan, harika bir besin maddesidir. Günde 8 tane ceviz yemeniz yeterlidir. Her ceviz 25 kalori içerir ve toplam 200 kalori alırsınız.

* Somonu çok seviyorum ama genelde piyasada çiftliklerde üretilmiş somonlar satılıyor. Bu somonlardaki yararlı maddeler, doğada yetişmiş olanlara göre daha mı az?
Çiftlik somonları ile doğada yetişmiş somonlar arasındaki Omega-3 miktarı aynıdır. Bununla ilgili olarak 2005 yılında 'Blanchet Lipids' adlı dergide bir araştırma yayımladı. Doğada yetişmiş somonlarda, Omega-3 daha fazla olabilir çünkü çiftliklerde verilen balık besinlerindeki Omega- 3 oranı belirlidir. Üstelik yapılan araştırmaya göre; çiftlik balıklarında daha fazla kirli madde bulunur. Ancak bu maddeler insan sağlığına zarar verecek boyutta değildir. Kirli maddelerin büyük kısmı balığın derisine yapışır ve çoğu insan da balığın derisini yemez. Bu arada en çok Omega-3; somon, sardunya, ringa balığı ve uskumruda bulunmaktadır.