Şifalı Bitkiler

Sağlıklı beslenmek ve kendimizi korumak için bunlara dikkat.

Sağlıklı beslenme için bazı ipuçları

* Besinlerden aldığınız enerji mutlaka dengeli olmalıdır. Bir günde alacağınız enerjinin yüzde 50-60'ı karbonhidratlardan (tahıllar), yüzde 30'u yağlardan, yüzde 10-15'i proteinlerden (kurubaklagiller, et ve süt ürünleri) karşılanmalıdır.

* Taze besinler kullanılmadan önce çok iyi yıkanmalı ve kurulanmalıdır.

* Sebzeler ve meyveler mümkün olduğunca kabuklu olarak ve çiğ, ya da az suda hafif pişmiş olarak tüketilmelidir.

* Yeşil sebzeler pişirilecekleri zaman kesilmeli ve mümkün olduğunca buharda pişirilmelidir. Kök sebzeler hafif tuzlu ve ancak üzerini örtecek kadar az suda pişirilmelidir.

* Ekmeği kızartmak ya da pastörize sütü kaynatmak, vitamin kaybına ve proteinlerin bozulmasına neden olur.

* Yemek yaparken kızartma yerine fırın, ızgara, buğulama ve haşlama gibi yöntemleri tercih edin.